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猴魁怎么泡(爱它更要会“泡”它!还不快学起来?!)

1、准备一个直筒透明玻璃杯,烧开一壶水,太平猴魁较为鲜嫩,水温宜85℃,首先将茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁干茶,茶水比例为1!50,沿杯壁注水七分...
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猴魁怎么泡(爱它更要会“泡”它!还不快学起来?!)

猴魁怎么泡

以下最佳原创回答,由国学百科网整理收集。

1、准备一个直筒透明玻璃杯,烧开一壶水,太平猴魁较为鲜嫩,水温宜85℃,首先将茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁干茶,茶水比例为1!50,沿杯壁注水七分满,注水后不要盖盖子,等待两分钟左右即可品饮。

2、使用玻璃杯的话,品饮者可从各个角度欣赏到杯中太平猴魁的挺直硕大、清绿明亮。


【猴魁怎么泡】拓展阅读

猴魁怎么泡(爱它更要会“泡”它!还不快学起来?!)

爱它更要会“泡”它!还不快学起来?!

一壶好茶,脱离不了好的茶叶、好的茶具和好的泡茶水。但同时还有许多泡茶的方法和技巧也需要掌握,你都知道哪些呢?

泡茶方法与技巧

第一、铁观音

铁观音素有“茶王”之称,其条索肥壮紧结,卷紧而重实,一经冲泡,香气醇厚,干爽生津。因而古人有诗赞铁观音“绿叶红镶边,七泡有余香”。

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冲泡方法:

温杯:把水烧开,铁观音要用沸水冲泡,用烧开的水温杯。

洗茶:取7-8g茶叶放入盖碗中。加水洗茶,洗茶速度要快,不求泡出茶味。

泡茶:倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将开水注入。用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

出汤:冲泡3-4秒之后即可出汤,铁观音讲究茶汤分离。

第二、碧螺春

碧螺春属绿茶,其色泽银绿,翠碧诱人,冲泡时香气清爽持久,汤色嫩绿明亮,饮之则滋味鲜爽味醇,难以忘怀。堪称色香味俱全。

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冲泡方法:

温杯:凉温大概到75-80度,用烧开的水温杯。首先,盖碗倒入2/3的水,然后用茶匙取3-5g茶叶放入杯中。

洗茶:好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。

泡茶:倒掉洗茶的水,沿着杯壁沿四周,将温水注入。

第三、龙井

同为绿茶属,产于杭州,以狮峰龙井最为有名。其外形扁平光滑,苗锋尖削,茶香则带有一股清香或嫩粟香,为很多年轻茶友所钟爱。

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冲泡方法:

准备:将水烧开至100摄氏度。

泡茶:刚烧的开水温杯,用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g,根据个人口味而定)放入玻璃杯中。待开水凉至85度左右,高提水壶,冲入适量的水,已覆盖所有茶叶为佳。摇香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一个方向轻轻摇动玻璃杯,让茶叶湿润均匀受热。再注入开水至九分满。35秒后,即可饮用。

品饮:杯中茶水喝到一半时,就可以续水了,冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。

第四、祁门红茶

红茶属,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带,外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,香气香甜持久,滋味甘鲜醇厚,是我国红茶精品。

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冲泡方法:

温杯:用开水温茶具,使茶具均匀受热。

投茶:取5g左右茶叶放入茶壶中。

洗茶:洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可。

泡茶:倒掉洗茶的水,放入准备好的玫瑰花,倒入8分满开水,盖上壶盖泡2-3min。

出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中。

第五、冻顶乌龙

产自台湾,在台湾高山乌龙茶最负盛名,被誉为“茶中圣品”。茶汤清爽怡人,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅。尤其因为其产量有限,更显珍贵。

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冲泡方法:

温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。

洗茶:取5g左右茶叶放入紫砂壶中,加入沸水,洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可。

泡茶:洗茶后,采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖,期间,不断的用开水淋浴茶壶,以3次为佳,内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。

出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,要低倒,快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。

第六、大红袍

岩茶属。大红袍有“茶中状元”之称。产于福建省武夷山,以精湛的工作特制而成,香气浓郁,滋味醇厚,饮后齿颊留香,被誉为“武夷茶王”。另外,大红袍茶树为灌木型,为千年古树,九龙窠陡峭绝壁上仅存4株,产量稀少,被视为稀世之珍。

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冲泡方法:

温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。

洗茶:用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶,洗茶讲究一个“快”字,只要把茶叶的香味唤醒即可,无需泡出茶味。

泡茶:弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上壶盖泡4~5min,期间要用沸水从浇注壶身,以3次为佳,高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。

出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,低倒,快速,防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,即可品茶香,观茶形。

第七、太平猴魁

产于安徽黄山,其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。冲泡后,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮,饮之则滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,饱受赞誉。

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冲泡方法:

温杯:使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。

洗茶:将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。

泡茶:先加入杯子容量1/3的开水,1~2min后再加满水。

第八、六安瓜片

绿茶特种茶,通过独特的传统加工工艺制成,形似瓜子,而其滋味香气清高,汤色清澈,口感回甜。

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冲泡方法:

烧水:凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入,温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

泡茶:倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。沿着杯壁加满水冲泡,观茶型,闻茶香,品茶汤。

第九、君山银针

著名黄茶,其肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,形似银针,饮之甜中带爽,香气清鲜。有很多茶朋友喜欢。

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冲泡方法:

烧水:凉温大概到75-85度,用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯。之后,用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。

泡茶:倒入8分满温开水。之后,轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份。观察茶叶渐渐树立在水中的美景,最后,品茶。

第十、黄山毛峰

黄山毛峰外形细扁如雀舌,芽似锋,白毫显,色似象牙,非常耐看。而其滋味香清新持久,醇厚回甘,实乃茶中上品!

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冲泡方法:

温杯:用75~85℃的开水,冲淋陶瓷盖碗,使其充分均匀受热。

投茶:用茶匙取3~5g茶叶放入盖碗。

泡茶:先加入适量的75~85℃的开水,以覆盖茶叶为佳,盖上杯盖。1~2min后,再沿杯壁加满开水,即可品茗香了。

茶具的选择

茶壶种类繁多,但是它们的造型各有所不同,制造的材质也不一样。那么,用各种材质的茶壶来泡茶,冲出来的茶会有什么不同,口感又会有什么不一样呢?

银茶壶

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银壶煮水,能使水质变软变薄,古人谓之“若绢水”就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢。另外,银壶本身洁净无味,而且热化学性质稳定,不易锈,不会让茶汤沾染异味。

紫砂茶具

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紫砂茶具质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,蕴蓄茶味,且传热缓慢不致烫手,即使冷热骤变,也不致破裂;用紫砂壶泡茶,香味醇和、保性好、无熟汤味,能保茶真髓,—般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色。

瓷器茶具

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瓷器茶具无吸水性,音清而韵长,以白为贵,能反映出茶汤色泽,传热、保温性适中,与茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味,且造型美观精巧,适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。

玻璃茶具

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玻璃茶具质地透明、传热快、不透气,以玻璃杯泡茶,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色,均可一览无遗。缺点是容易破碎、较烫手,但价廉物美。

其他茶具

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其他质料茶具,如塑料茶具,往往带有异味,以热水泡茶对茶味有影响。纸杯也是如此,除临时急用外,不宜用来泡茶。用保温杯泡茶,因长时间保温,香气低闷并有熟味,而且我们用开水来冲茶时,冲出来的茶会一股塑胶味。我们人体喝了太多有关于这样有毒的水,长时间这样饮用对我们人体是有害的。

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