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茶水放在水杯里可以吗(冲泡绿茶时,先放茶叶还是先倒水?其实区别很大,很多人都泡错了)

1、茶水不宜放在水杯里。2、用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,一是茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等大量渗出,使茶水颜色浓重、味道苦涩,更使有害物质增多。...
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茶水放在水杯里可以吗(冲泡绿茶时,先放茶叶还是先倒水?其实区别很大,很多人都泡错了)

茶水放在水杯里可以吗

以下最佳原创回答,由国学百科网整理收集。

1、茶水不宜放在水杯里。

2、用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,一是茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等大量渗出,使茶水颜色浓重、味道苦涩,更使有害物质增多。二是维生素、类黄酮不耐高温,长时间高温浸泡营养成分会被大力破坏,大大降低茶的滋养保健功能。三是茶叶中的芳香油会很快挥发,减少茶香。

3、另外,茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。而保温杯的长时间高温浸泡会使茶叶中浸出过多的咖啡因、茶碱、鞣酸,对胃肠刺激性太大,不利于健康。


【茶水放在水杯里可以吗】拓展阅读

茶水放在水杯里可以吗(冲泡绿茶时,先放茶叶还是先倒水?其实区别很大,很多人都泡错了)

冲泡绿茶时,先放茶叶还是先倒水?其实区别很大,很多人都泡错了

随着现在我们生活水平的不断提高,喝茶,已经成为了生活中很常见的一件事情了。有不少人都会选择在闲暇的时间泡上一杯好喝的茶,慢慢品尝,不仅能够修身养性,还有利身体健康。在六大茶类中,喝绿茶的人是最多的,特别是在这么炎热的夏天,绿茶更是受欢迎。

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对茶汤口感要求高的人,不仅要懂得怎么喝绿茶,还要了解怎么泡才最好喝。不同产地的茶叶,制作方法和茶叶本身都是有区别的,我们不能用同样的方法冲泡。

那在冲泡绿茶的时候,到底是先放茶叶还是先倒水呢?不同的茶叶区别很大,所以要区分冲泡,这样才能喝到鲜甜爽口的茶汤。

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我们大部分人在喝绿茶的时候,都是先把茶叶放进杯子里,然后直接倒水冲泡,这种方法称之为下投法,只适用部茶叶。那么除了下投法,还有什么样的泡茶方法呢?

一、上投法

这种方法和下投法相反,采用的是先倒水,再放茶的步骤。

这样的泡法比较适合自身茶骨重,茶毫明显的茶叶。就比如说我们熟悉的名茶-碧螺春,这款茶就比较适合这种冲泡方法。

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因为自身茶骨的重量,能够带动茶叶在水中慢慢下沉,同时在下沉的过程中会将茶叶中的内含物质逐渐析出,茶香完全释放。

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而茶叶表面附着的茶毫,因为身量轻,不会随着茶叶下沉,这样泡出来的茶汤,不会因为茶叶毫多而显得茶汤浑浊,这样泡出来的茶汤滋味口感也比较鲜活。

二、中投法

这种方法在生活中用的人比较少,因为比较繁琐麻烦,一般都是专业的茶客运用。

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这种泡法是往茶杯中大约倒入三分之一的水,随后将茶叶置于茶杯中,先将茶叶浸泡一会儿,再将茶杯注满水就可以了。

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中投法一般适合泡像六安瓜片一类的绿茶。我们在注水的时候可以高扬一些,这样能够控制水温,避免水温太高。

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看完以上泡茶方法后,是不是瞬间觉得冲泡绿茶其实还挺简单的?不同的绿茶,只要选对方法,大家都能泡出一杯甘醇爽口的绿茶。

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但是话又说回来了,想要泡出一杯适口的绿茶,除了泡茶方法外,茶叶的本身的品质也是很重要的。特别是对于长期喝茶的人来说,一款性价比高的优质好茶,是能够节省下来不少钱的。下面这2款茶都是茶客们常喝的口粮茶,品质好,价格低,适合大众喝,看看有没有你喜欢的?

凤鸣毛尖

这是一款产自四川省宜宾市的毛尖绿茶。这款茶的创制核心理念就是打造一款适合老百姓喝的良心茶,所以该茶的价格不高。

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该茶的鲜芽均采摘自清明前后,茶叶鲜嫩、肥厚多汁。茶树生长在海拔800米以上的高山茶园,山上云雾缭绕,阳光直射时间短,漫射时间长,茶树能够积累更多的芳香物质。

制作工艺采用的是国家非物质文化遗产技艺,优质的原料加上精湛的制作工艺,所以制作出来的茶叶口感才更加鲜爽甘醇。

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茶叶的外形细长圆直,挺直如松针,色泽墨绿显毫,干茶的自然花香,闻起来非常舒服;比较适合用下投法冲泡,成汤后,汤色清明,栗香特别显著,非常好闻。茶汤入口,丝滑顺畅,鲜甜可口,口舌生津明显,滋润不寡口。

武阳春雨

这款茶产自著名的产茶大省浙江。虽然这款茶的创制时间不长,但是却被誉为是国内茶叶界的后起之秀,是茶中珍品,可见大家对这款茶的评价之高。

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而且生长环境秀美,茶叶吸收日月精华,滋味更好。这里的雨水较多,茶树常年被洗礼,茶叶表面更干净。

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它的干茶紧实挺秀,形似松针丝雨,色泽嫩绿润泽,茶香馥郁。冲泡时,采用上投法,先往杯中倒入适量的水,然后再放茶叶;这个时候我们会看到,如丝雨一般的茶叶缓缓飘入杯底,犹如春雨飘洒。泡出来的茶汤香气鲜灵、滋味鲜爽甘醇。


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