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买回的鱼下盐放冰箱冷藏可以吗(活鱼这样冷冻最合适,肉嫩还新鲜,随时拿出来都能吃)

1、用盐腌了的鱼,放冰箱存放是可以的,如果怕腐蚀冰箱内衬,可以用塑料袋包装,然后找个塑料盒子装着,这样保存时间加长3倍,不会影响口感。2、其实冷冻的鱼类放冰箱是...
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买回的鱼下盐放冰箱冷藏可以吗(活鱼这样冷冻最合适,肉嫩还新鲜,随时拿出来都能吃)

买回的鱼下盐放冰箱冷藏可以吗

以下最佳原创回答,由国学百科网整理收集。

1、用盐腌了的鱼,放冰箱存放是可以的,如果怕腐蚀冰箱内衬,可以用塑料袋包装,然后找个塑料盒子装着,这样保存时间加长3倍,不会影响口感。

2、其实冷冻的鱼类放冰箱是可保存很久的,但如果存放的时间超过三个月,你最好不要吃,虽然冰箱里面的温度很低,但久而久之会有很多细菌生长。


【买回的鱼下盐放冰箱冷藏可以吗】拓展阅读

买回的鱼下盐放冰箱冷藏可以吗(活鱼这样冷冻最合适,肉嫩还新鲜,随时拿出来都能吃)

活鱼这样冷冻最合适,肉嫩还新鲜,随时拿出来都能吃

买回的鱼下盐放冰箱冷藏可以吗(活鱼这样冷冻最合适,肉嫩还新鲜,随时拿出来都能吃)

活鱼这样冷冻最合适,肉嫩还新鲜,随时拿出来都能吃

嗨喽大家好,不知道大家平时喜不喜欢吃鱼肉,相对于其他种类的肉来说,鱼肉天生就是健康的一种美味,高蛋白低脂肪是大家都知道的,在各种烹饪下也能有非常不错的味道,无论多大年龄,都非常适合吃。

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有些季节的鱼肉是比较肥美的,这种时候也适合购买一些鱼肉放在冰箱中储存起来,毕竟别的季节就可能要瘦一些,味道也会有一些差别,那么怎样储存最为合适呢,很多朋友都说肉储存时间长了肉质就会变老,也就没有那么美味了。

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首先,新买来的鱼肉要做好处理,这些处理包括清洗,去除腮部和内脏的部分,有的人可能是整个鱼都直接放入冰箱,不做之前的处理,等到吃的时候再解冻处理就很麻烦了,鱼胆在冷冻的时候也很容易被冻破,影响鱼肉味道。

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所以要记得,新买的鱼,要清洗好刮好鱼鳞,掏出内脏和腮部,冲干净血水。再就是吃的时候切块吃的话要预先切好,那样解冻之后就直接可以下锅,节省之后的处理时间,保持鱼肉的鲜美,要是吃的时候是整条下锅的话,就不需要切块了。

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鱼肉如何包装放入冰箱也很重要,建议大家先用保鲜膜将鱼肉捆好之后放入食品塑料袋后封口,放入冰箱中冷冻,用保鲜膜捆好是为了水份不散失,要是鱼肉只是放在冰箱里,长时间的冷冻下,肉的水分被低温的环境冻出来,导致水分流失,自然鱼肉就吃着老,味道不鲜美,只有原本水分充足的情况下,烹饪出来的才能保持新鲜软嫩的感觉。

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不过这个办法可以尽量的保持鱼肉的鲜美,但也不代表可以一直鲜美,冷冻的过程中鱼肉还是会水分蒸发出来,质感也会逐渐的变老,所以重要的还是不要保存时间过长,三个月以内食用最好,超过三个月,味道就会慢慢的打折扣。

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有的人建议将鱼先用盐腌制一下再放入冰箱,这样可以保存更久,其实这个方法并不是很有效果,首先腌制品并不是健康食物,长期的腌制虽然可以保存的更久,但是不太健康,再就是腌制的过程中肉类会析出水份,肉变干,鱼肉很容易成块状,所以不建议大家使用盐等调味品先腌制再冷冻,直接冷冻最能保持原始的鲜美。

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